Selain disayur bening atau dibobor, bayam juga sangat nikmat ditumis dan dipadukan dengan kocokan telur. Hampir mirip orak-arik sih… Agar telornya tidak terasa amis, dipadukan dengan irisan jahe.

Tumis bayam ini sangat cocok dinikmati saat hari dingin, yummmy… :)

DSCN1292

Bayam Tumis Telur

Bahan :

  • 1 ikat bayam, petiki daunnya
  • 1 butir telur,kocok lepas
  • 1/2 wortel, iris bulat

Bumbu :

  • 1 cm jahe, iris kotak
  • 1/2 siung bawang bombai, cincang kasar (bisa diganti dengan bawang merah)
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • 10 buah cabe rawit, iris serong
  • Garam, gula & penyedar rasa ayam secukupnya.

Cara :

  1. Tumis bawang bombai, bawang putih dan jahe sampai harum.
  2. Masukkan cabe rawit
  3. Masukkan wortel, aduk sampai wortel setengah matang
  4. Bubuhi garam & penyedap
  5. Masukkan bayam yang sudah dicuci bersih, aduk sampai agak layu
  6. Masukkan kocokan telur, aduk-aduk sampai rata.
  7. Tunggu sampai matang. Tidak perlu diberi air karena bayam sudah mengandung air.
  8. Cicip deh…
  9. Siap untuk dihidangkan.